琳瑯滿目的食品，怎么知道哪些是轉(zhuǎn)基因食品？

凡是加工原料來源于轉(zhuǎn)基因大豆的大豆油或調(diào)和油，都在產(chǎn)品說明中予以標(biāo)注。中國(guó)農(nóng)科院生物技術(shù)研究所研究員黃大昉介紹說，截至目前，我國(guó)共批準(zhǔn)發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因作物安全證書，分別是耐儲(chǔ)存番茄、抗蟲棉花、改變花色矮牽牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、轉(zhuǎn)植酸酶玉米和抗蟲水稻。但實(shí)現(xiàn)大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)的只有抗蟲棉和抗病毒木瓜，抗病辣椒和耐儲(chǔ)存番茄在生產(chǎn)上沒被消費(fèi)者接受，故未實(shí)現(xiàn)商業(yè)化種植，而抗蟲水稻和植酸酶玉米沒完成后續(xù)的品種審定，未進(jìn)行商業(yè)化種植。

　　生活中有無可能完全避免轉(zhuǎn)基因

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃昆侖：是否選擇轉(zhuǎn)基因食品是公眾的自由。我國(guó)規(guī)定凡是原料采用進(jìn)口的或者我國(guó)批準(zhǔn)種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品及其直接加工品的食品都是轉(zhuǎn)基因食品。對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品，其安全性是通過安全評(píng)價(jià)得出的，即通過安全評(píng)價(jià)，獲得安全證書的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是安全的，可以放心食用。

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員徐海斌：食品安全都是相對(duì)的，沒有絕對(duì)安全的食品。比如對(duì)大多數(shù)人來說營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋和牛奶，對(duì)于少數(shù)過敏體質(zhì)的人來說就是導(dǎo)致過敏的罪魁禍?zhǔn)住Ｂ?lián)合國(guó)糧農(nóng)組織就把牛奶、雞蛋、魚、甲殼類(蝦、蟹、龍蝦)、花生、大豆、核果類(杏、板栗、腰果等)及小麥8類食物列為常見過敏食物。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅：對(duì)于多數(shù)只關(guān)心健康的消費(fèi)者來說，遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品并不是獲得健康的關(guān)鍵所在。只吃非轉(zhuǎn)基因食品，并不意味著自己的飲食健康質(zhì)量能夠有效提高。希望公眾更多關(guān)注膳食的營(yíng)養(yǎng)平衡，而并非只是糾結(jié)于一種食品是否是轉(zhuǎn)基因食品。比如說，炸薯片不利于健康，無論它是用轉(zhuǎn)基因馬鈴薯做的，還是用非轉(zhuǎn)基因馬鈴薯做的，都一樣不健康。“如果我們經(jīng)常吃油炸熏烤食品，吃甜食喝甜飲料，就算全部是非轉(zhuǎn)基因，也不可能常保健康。”

　　輿情點(diǎn)評(píng)：

　　在信息不夠發(fā)達(dá)的年代，轉(zhuǎn)基因會(huì)在科學(xué)領(lǐng)域被單純地討論。當(dāng)進(jìn)入全民討論、信息無限的時(shí)代，轉(zhuǎn)基因食品這項(xiàng)關(guān)乎全民健康、安全、倫理、發(fā)展的新事物闖進(jìn)社會(huì)領(lǐng)域，被所有人注視。

　　在轉(zhuǎn)基因曠日持久的爭(zhēng)論中，雖然農(nóng)業(yè)專家們不厭其煩地解釋，農(nóng)業(yè)部也謹(jǐn)慎行事，但是在權(quán)威缺失的語境下，公眾更愿意選擇相信自己相信網(wǎng)絡(luò)，宣稱寧可不吃轉(zhuǎn)基因也不做那只類人的獼猴。權(quán)威缺失導(dǎo)致不信任，進(jìn)而引起溝通不暢，長(zhǎng)此以往，各方自說自話，爭(zhēng)不出結(jié)果。