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食品如何能安全

2013-08-09 14:16 來源:光明網-理論頻道  我有話說

?【話題】民以食為天”,這句話道出了食品在每個人生活中的極端重要性。食品質量涉及千家萬戶,關系人民群眾的身體健康和生命安全,是衡量人民生活質量、國家法制建設和社會管理水平的一個重要指標。近年來,食品問題頻發。月餅吃出冰淇淋的味兒、鄭州查處“進口”牛雜碎加工點、肉毒桿菌污染事件……最近一周,食品問題新聞以“不斷翻新”的式樣進入公眾視野,不斷地挑戰著人們承受力的底線。

8月9日,《中國青年報》曝出近3萬斤病死豬肉,從北京市房山區一處非法生豬屠宰點源源不斷流向高校食堂和人們的餐桌,此臭氣熏天的冷凍室、發黑的凍肉、變質的豬內臟……這是北京市房山區一處非法生豬屠宰點的場景。令人驚奇的是,在長達一年多的時間里,竟然沒有被一家監管部門發現,直至群眾舉報,才讓涉及北京多個市場的病死豬肉產銷鏈浮出水面。日前,北京海淀區法院審理的這起案件,揭開了病死豬肉從屠宰點到餐桌的亂象。高校食堂被病死豬肉“攻陷”,也說明一些餐飲機構的食品安全管理形同虛設。一些餐館、食堂、超市的檢驗、監管流于形式,讓問題豬肉流入餐桌的最后一道關口失守。詳細》》

[責任編輯:康慧珍]

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